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Cépage :
Nouveau cépage rouge résistant à la pourriture du raisin. Issu du
croisement entre Humagne rouge et Gamaret.
Potentiel
de conservation :
Se conserve bien, 3-5 ans et plus selon le millésime
Caractéristiques :
Vin structuré soutenu par des tannins tendres et enrobés. Nez complexe
de fruits noirs, réglisse, violette, épices douces.
Gastronomie :
Accord avec de nombreux mets, viandes rouges et blanches, terrine,
feuilletés.. |