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Cépage :
cépage originaire du
Beaujolais. Cultivé en Valais depuis le XIX ème siècle
Potentiel
de conservation :
à consommer de préférence
jeune (2-3 ans)
Caractéristiques :
vin au bouquet ample et
très typé d’épices et de fruits rouges (cerise). Bonne structure et
vivacité
Gastronomie :
viandes blanches,
volailles, charcuterie, pâtes
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