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Cépage :
nouveau cépage rouge
obtenu en 1970 par la station de recherche de Changins et issu du
croisement entre le Gamay et le Reichensteiner
Potentiel
de conservation :
se conserve bien (3-5
ans)
Caractéristiques :
vin tendre et velouté
soutenu par des tannins bien enrobés et charpentés. Nez dominé par
l’épice et la cerise
Gastronomie :
accord avec de nombreux
mets, viandes rouges et blanches, pâtes, feuilletés de viande
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