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Cépage :
vieux cépage originaire
de la vallée d’Aoste, cultivé en Valais depuis le XIXème siècle
Potentiel
de conservation :
se conserve bien , 5 ans
et plus selon le millésime
Caractéristiques :
vin de bonne structure équilibré
et élégant, soutenu par des tannins veloutés et charpentés. Bouquet
typé de violette, cerise et épices avec une note agréablement
rustique
Gastronomie :
viandes rouges,
grillades, gibier
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