Païen

Cépage :
très ancien cépage cultivé dans le Jura français sous le nom de Savagnin blanc. Mentionné dès le XVI ème siècle dans le Haut-Valais sous le nom de Heida. Dénommé Païen dans le Valais Central

Potentiel de conservation :
se conserve bien 3-5 ans et plus selon le millésime

Caractéristiques :
vin puissant avec une excellente structure, et soutenu par une acidité citronnée. Arômes complexes dominés par une note d’agrumes et de fruits exotiques