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Cépage :
Nouveau cépage blanc résistant aux maladies, ne nécessitant
pratiquement plus de traitements phytosanitaires, développé par l'INRA de Colmar.
Potentiel
de conservation :
présente un
bon potentiel de garde (4-5 ans)
Caractéristiques :
Vin
élevé partiellement en barrique présentant des arômes complexes
(floraux, fruités, note épicée) et une excellente structure en bouche
avec beaucoup de gras.
Gastronomie :
accompagne particulièrement bien
terrines, viandes blanches, volailles en sauce. |